Рыбный тортик

Из рыбы можно много всего вкусного приготовить! Например, рыбный тортик! Подаваться такой торт будет, конечно, не в качестве десерта, а как закуска. Попробуйте!

Для рыбного торта вам понадобится:

600 г-1000 г рыбного филе;
3 крупные моркови;
2 средние луковицы;
Горсть чернослива без косточек (при желании);
Большой пучок укропа;
200 мл молока;
3 яйца;
соль, перец$
2 столовая ложка растворимого желатина;
Форма для кексов.

Приготовление:

Я сразу оговорюсь, что немного отступила от рецепта: я не использовала чернослив, просто очень хотела испробовать сам рецепт. Морковь натрите на крупной терке.

Лук порезать полукольцами, или кольцами, как получится!

Нарежьте рыбное филе полосками.

Первым слоем укладываем морковь. Форму надо хорошо смазать растительным маслом. Даже силиконовую. Половину подготовленной рыбы уложите плотным слоем на морковь.

Посолите-поперчите, посыпьте половиной нормы сухого желатина. Если используете чернослив, то чернослив распарьте и нарежьте тонкими полосками. Половину чернослива равномерно распределите по рыбе. Потом слой лука и снова морковь, рыбу, специи, желатин.

Из яиц и молока приготовим смесь, как для омлета. Солить не надо

Этой смесью залейте все в форме, дайте постоять минут 10-15, чтобы смесь протекла в содержимое.

И ставьте в духовку. Запекайте в разогретой до 180-200 С духовке до полной готовности. Время запекания зависит от высоты рыбного торта и в среднем составляет 40-60 минут. Дайте остыть в форме.

Выложите на сервировочное блюдо и оставьте в холодильник на 2-3 часа, а можно на ночь, чтобы желе застыло, и слои плотно схватились. Снимите бумагу.

При желании украсьте сеточкой майонеза и нарезанными в виде цветов помидорами. Подавайте в холодном виде в качестве закуски.

Ваша ipola, фото автора